Alter Eco, Organic Rainbow Heirloom Quinoa, 12 oz (340 g)

Я отказалась от глютена 5 лет назад, и с тех пор ввела в свои рацион киноа. Попробовала в салат, и вместо картошки как второе блюдо. Лучше всего в супах: куриный с киноа, борщ с киноа и мн др. Разноцветная нравится больше, чем одноцветная. Не могу дать 5 звезд, так как ко вкусу долго привыкала и до сих пор нужно внушение, что полезно и для организма и фигуры.

Расскажу сегодня про киноа. В русской кулинарной традиции очень много видов каш. Зачем пробовать новое и экзотическое,спросите вы, вдруг оно будет невкусным, да и цена в сравнении с гречкой откровенно «кусается»? Но! Вкус и польза киноа стоит того, чтобы ввести эту крупу в рацион. Вот несколько причин попробовать этот продукт: 1) Отсутствие в составе глютена, потому её часто назначают аллергикам и людям, которые не переносят его. 2) Полноценность протеинового компонента-это единственная в мире крупа,которая по аминокислотному составу приближается к мясу. 25 граммов на 100 граммов сухой крупы. Идеально для вегетарианцев. 3) Низкий гликемический индекс. Киноа отлично насыщает и мы долго не чувствуем голода-идеально для худеющих. А еще она улучшает работу пищеварительной системы и выравнивает уровень сахара в крови. 4) Кроме уникального белкового состава, крупа обладает полным набором необходимых веществ-углеводы, жиры (насыщенные лецитиновой кислотой), минералы, клетчатка, витамины группы В, фосфор, железо, цинк, калий и кальций. 5) Киноа насыщена лизином. Это аминокислота, благодаря которой усваивается кальций. Поэтому употребляя ее можно избежать таких неприятностей, как анемия, выпадение волос, раздражительность, плохой аппетит и задержка роста. 6) Киноа может бороться с разными болезнями при частом употреблении. Например, крупа атакует развитие сердечно-сосудистых заболеваний, сокращая их на 21%. А еще киноа содержит кверцетин, что делает этот продукт отличным средством для профилактики диабета. У киноа нет явных противопоказаний(за исключением крайне редких случаев индивидуальной непереносимости), наслаждаться его вкусом и пользой могут все. Кроме того,все чаще педиатры рекомендуют мамам попробовать киноа в качестве первого кашевого прикорма для детей первого года жизни, а также, когда у малыша были случаи аллергической реакции на глютеносодержащие каши. Её лёгкая усвояемость и уникальный белковый состав позволяют сравнить крупу с грудным молоком. Готовить киноа очень просто-варим 15 минут. Вкус интересный, похожий на смесь круп гречки и пшена с ореховым привкусом.

Киноа— зерновая культура, однолетнее растение, произрастающее на склонах Анд в Южной Америке. Киноа имеет древнее происхождение и была одним из важнейших видов пищи индейцев. В цивилизации инков киноа была одним из трех основных видов пищи наравне с кукурузой и картофелем. Инки её называли «золотым зерном» - из за ее богатого состава и приносимой организму пользы. Диетологи не зря сравнивают киноа с материнским молоком: этот продукт почти полностью усваивается организмом и является кладезем множества полезных веществ, однако материнским молоком, в отличие от киноа, мы не можем питаться всю жизнь. Основная польза киноа заключается в том, что это отменный источник цельного растительного белка (белка в киноа больше, чем в гречке), при этом белок хорошо усваивается. Она содержит в разы (!) больше витаминов, аминокислот, фосфора, железа и других питательных веществ, чем любой другой злак. Кроме того, у киноа все в порядке с содержанием клетчатки, но она не содержит глютена и хорошо воспринимается организмом. Например, содержащийся в киноа триптофан, помогает организму синтезировать гормон радости – серотонин, в этом киноа не уступает шоколаду, зато менее калорийна! В связи с тем, что в киноа содержится аминокислота лизин, организм гораздо лучше усваивает кальций, а процесс заживления поврежденных тканей происходит гораздо быстрее и эффективнее. А еще, лизин способствует улучшению процесса роста и благоприятно влияет на формирование костей. Из-за недостатка лизина может возникать анемия, выпадение волос, падает способность сосредоточиться, появляется плохой аппетит, задержка роста и раздражительность. Одна чашка приготовленного киноа в день позволит забыть об этих проблемах. Так же в киноа содержатся все ценные незаменимые и практически все заменимые аминокислоты. Я промываю киноа, а потом обжариваю с небольшим количеством растительного масла в кастрюле с толстым дном. Минут 5-7. После этого заливаю водой (На 1 чашку киноа 2 чашки воды. ) и варю на медленном огне 15 минут до полного исчезновения жидкости. Вкуснейший гарнир готов!!! Эта порция на 3-4 человека. В процессе приготовления из казалось бы цельных зерен выходят наружу росточки. Очень нежный и ни с чем не сравнимый вкус с легким ореховым оттенком. Понравилась имено эта киноа из-за смеси трёх различных сортов. Раньше покупала у этой же фирмы точно такую же, но чуть в большей расфасовке (было 397 гр ). Там была зип-застежка, было удобнее хранить. Но это мелочи)). Рекомендую обязательно попробовать и сама буду покупать обязательно еще не раз. И вкусно, и полезно, и необычно)) Жалко только, что объём не сильно большой для такой цены. *****Надеюсь, что мой отзыв был Вам полезен!! ;))

Мне эта киноа очень понравилась! Вариться быстро.. на утро с медом и орехами самое то, когда овсянка надоедает. Так же готовила с курицей и грибами, очень понравилось! И полезно! Мне вкус напоминает немного ореховый. Вот мужу не особо по вкусу пришлось ( но думаю это дело привычки) но все равно ел)) Буду ещё покупать!!

Заказываю не первый раз, но, пожалуй, буду покупать в магазине в розницу. Цена без скидки не радует.